Árboles · Lauraceae
Laurel
Laurus nobilis
Catalán LlorerInglés Bay laurelAutóctono3–10 mHoja perenne
Hojas lanceoladas, duras y brillantes que huelen a guiso al estrujarlas.
- HojaAnchas y planas
- HojaSí, una sola
- FormaEn punta de lanza
- BordeLiso
- En la ramaUna a cada lado, salteadas
- En inviernoSí, siempre verde
- CortezaLisa
- FrutoCarnoso
La hoja
La hoja es lanceolada, coriácea, de un verde oscuro brillante, con el borde liso y a menudo algo ondulado. Al estrujarla desprende el olor que todos conocemos de la cocina.
La corteza
La corteza es lisa, fina y de color gris oscuro o verdoso, incluso en troncos adultos.
El fruto
El fruto es una baya ovalada de uno a dos centímetros, verde al principio y negra y brillante al madurar en otoño. Solo la dan los pies hembra.
La flor
Florece a finales de invierno y en primavera. Las flores son pequeñas, de color amarillo verdoso, en grupitos junto a las hojas. Hay pies macho y pies hembra.
- ene
- feb
- mar
- abr
- may
- jun
- jul
- ago
- sep
- oct
- nov
- dic
Porte
Suele ser un arbusto o un arbolito de copa densa, cónica u ovalada, verde oscuro todo el año. Rebrota con fuerza desde la base y forma matas de varios troncos.
Dónde vive
Silvestre, crece en barrancos húmedos y sombríos cerca de la costa. Es muy común plantado en jardines, patios y huertos de toda Cataluña.
Con qué se confunde
El madroño tiene la hoja parecida, pero dentada y sin olor. El aligustre tiene las hojas enfrentadas de dos en dos. El naranjo amargo también tiene hojas aromáticas, pero con el rabillo ensanchado en forma de ala.
Una historia
En la antigua Grecia y en Roma se coronaba con laurel a los vencedores y a los poetas; de ahí vienen palabras como laureado. Hoy su hoja seca es uno de los condimentos más usados en la cocina mediterránea.
Para saber más
- Árbol: G.Hagedorn, CC BY-SA 3.0
- Hoja: Marija Gajić, CC BY-SA 4.0
- Fruto: SABENCIA Bertu Ordiales, CC BY-SA 4.0