Árboles · Fagaceae
Castaño
Castanea sativa
Catalán CastanyerInglés Sweet chestnutAutóctono15–30 mHoja caduca
Hojas largas con dientes en punta como una sierra, y erizos llenos de castañas.
- HojaAnchas y planas
- HojaSí, una sola
- FormaEn punta de lanza
- BordeCon dientes
- En la ramaUna a cada lado, salteadas
- En inviernoNo, las pierde
- CortezaCon grietas
- FrutoFruto seco
La hoja
La hoja es larga, de hasta veinte centímetros, estrecha y acabada en punta. El borde tiene dientes grandes y puntiagudos, cada uno al final de un nervio, que la hacen inconfundible.
La corteza
De joven el tronco es liso y gris parduzco. Con la edad se abre en surcos profundos que a menudo suben en espiral alrededor del tronco.
El fruto
Las castañas van dentro de un erizo verde cubierto de pinchos finos y punzantes. En otoño el erizo se vuelve marrón, se abre en cuatro partes y deja caer de una a tres castañas brillantes.
La flor
Florece a principios de verano, cuando ya tiene las hojas. Las flores macho forman espigas largas, de color crema, con un olor fuerte que se nota desde lejos.
- ene
- feb
- mar
- abr
- may
- jun
- jul
- ago
- sep
- oct
- nov
- dic
Porte
Es un árbol grande, de tronco grueso y copa ancha. Los castaños viejos llegan a tener troncos enormes, a menudo huecos. En los castañares para madera se cortan y rebrotan de la cepa en varios troncos.
Dónde vive
Solo crece en suelos sin cal. En Cataluña hay castañares en el Montseny, el Montnegre, las Guilleries y otras sierras silíceas. En el Penedès, de suelos calizos, prácticamente no se ve.
Con qué se confunde
El castaño de indias tiene hojas palmeadas de cinco a siete folíolos y su fruto es una cápsula con pocos pinchos y semillas que no se comen. La haya tiene la hoja ovalada y sin dientes.
Una historia
La castañada se celebra en Cataluña la víspera de Todos los Santos, el 31 de octubre, con castañas asadas, boniatos y panellets. En muchos pueblos de montaña la castaña fue durante siglos un alimento básico.
Para saber más
- Árbol: Zeynel Cebeci, CC BY-SA 4.0
- Hoja: Krzysztof Golik, CC BY-SA 4.0
- Corteza: Evelyn Simak, CC BY-SA 2.0
- Fruto: Blackerking, CC BY-SA 3.0